|
|
Javaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 kilo kip,
1 ui,
3 teentjes knoflook,
? theelepel bruine suiker,
1 eetlepel tomaten puree,
2 laos blad,
2 salamblad,
wit of zwarte peper,
1 eetlepel ketjap,
1 stukje gember,
2 eetlepels olie
Voor de rijst: kan je of kouseband, sperzie bonen of witte kool heel fijngesneden,
Voorbereiding:
Nadat je de kip in stukjes gesneden en gewassen hebt, maak je de ui de knoflook en de gember in stukjes.
Bereidingswijze:
Je doet in de wok de olie, de klein gesneden ui de knoflook en de gember, fruit 2 minuten op een niet te hoge pit.
Vervolgens doe jede puree erbij met de bruine suiker,het zout en de ketjap.
Jellat de kip goed uitlekken en dan doe je met de samblad en de laos blad erbij.
Je roer alles door elkar en dan voegje water erbij.
Laat je alles ca. 30 minuten op een zacht vuurjte koken tot de kip zacht is.Voor de rijst, maakt alles het zelfde als de kip maar allen met zwarte peper ui noflook en de ketjap en dan voeg je de rijst en de groeten bij
|
|
|